BNEWS - Asam pedas daging sapi merupakan masakan khas Padang (Sumbar) yang rasanya enak, gurih dan pedas. Biasanya dicampur kentang sebagai pelengkap. Membuatnya juga gampang.  Mau coba? Berikut resepnya.

Bahan :
1/2 kg daging sapi
Air untuk merebus daging secukupnya
1 keping asam kandis
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
1 liter air atau secukupnya
2 Kentang besar, kupas, potong 4

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah iris
100 gr cabe mereh keriting
1 ruas jahe
1 ruas Lengkuas
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk
2. Masukan bumbu halus ke dalam air sisa rebusan daging. Tambahkan air lagi
3. Masukan juga daun-daunan dan asam kandis.
4. Tambahkan kentang. Nyalakan api
5. Masak hingga matang dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa. Angkat.**/zie