BNEWS - Saatnya membuat sate dari stok daging kurban yang masih ada dlam kulkas di rumah. Makan date tentu wajib pakai bumbu atau kuahnya, agar terasa nikmat, gurih, dengan campuran rasa pedas, manis, asam.

Ada bermacam-macam jenis bumbu atau kuah sate yang dikenal di tengah masyarakat, mulai dari bumbu kecap hingga dicampur dengan bumbu kacang. Mau mencoba berkreasi bumbu sate mana yang paling cocok di lidah? Berikut diantaranya.

1. Kuah kacang

Bahan:
500 ml santan
500 gram kacang tanah, sangrai, haluskan
garam secukupnya
1 sdm irisan gula merah

Bahan pelengkap:
3 sdm kecap manis
6 siung bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit, iris (jumlah bisa disesuaikan)
acar mentimun

Cara membuat:
1. Masak santan sampai mendidih.
2. Angkat santan dan campur dengan kacang tanah, garam, dan gula merah. Aduk sampai berminyak.
3. Sajikan sate dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, kecap manis, dan acar mentimun.


2.Kuah sate kambing Tegal
Bahan:
10 buah cabai rawit, iris
4 siung bawang merah, iris
1 buah tomat, potong dadu
6 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk-aduk.
2. Sajikan sate bersama lumuran bumbu kecap khas Tegal.

3. sambal kecap

Bahan:
6 buah cabai rawit hijau, iris
4 buah cabai rawit merah, iris
6 siung bawang merah, iris halus
5 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 buah tomat, buang biji dan potong dadu
2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
2. Sajikan sate dengan sambal kecap pedas ini.**/zie/int