BNEWS - Lebaran tinggal beberapa hari lagi. Salah satu yang membuat kaum ibu berpikir keras adalah kue apa yang harus disajikan saat lebaran. Gampang membuat dan bahannya gampang dicari. Berikut beberapa resep kue kering yang bisa disajikan saat lebaran dan hanya cukup dengan tiga bahan saja.
1. Semprit Susu
Bahan:
200 gr tepung maizena
130 gr butter
80 ml susu kental manis
Cara Membuat:
1. Campur butter dan susu kental manis hingga tercampur rata. Masukkan tepung dan aduk adonan hingga kalis tapi tidak terlalu padat.
2. Panaskan oven, masukkan adonan ke dalam spuit dan semprotkan ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
3. Bisa ditambahkan topping choco chips bila suka.
4. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat. Setelah matang, biarkan dingin dan siap dikemas.**
2. Kue Coklat Oatmeal
Bahan:
110 gram oats instan
100 gram dark chocolate (DCC)
110 ml susu full cream
Cara Membuat:
1. Cincang coklat batangan, letakkan pada mangkuk.
2. Panaskan susu tapi jangan sampai mendidih. Angkat lalu tuang ke dalam mangkuk coklat, aduk rata hingga coklat meleleh.
3. Masukkan oats dan mix nuts, aduk rata. Tambahkan sejumput garam, aduk rata lagi.
4. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan.
Jika sudah cukup padat, potong-potong. Tunggu lagi hingga memadat dan keras, simpan di dalam kulkas jika ingin teksturnya lebih keras dan renyah.**
3. Puteri Salju
Bahan:
300 gr tepung terigu protein rendah
200 gr mentega
200 g gula halus
Cara Membuat:
1. Masukkan mentega dan 150 gram gula halus ke dalam wadah.
2. Sisakan 50 gram lainnya untuk taburan nanti setelah kue matang. Untuk mentega, bisa diganti menggunakan campuran mentega dan margarin agar lebih gurih.
3. Kocok mentega dan gula halus hingga halus lembut dan ringan.
4. Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Uleni adonan sebentar, gilas dan cetak atau jumput dengan tangan dengan besar yang sama.
5. Panaskan loyang selama 15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius, atau bisa juga menggunakan teflon untuk memanggangnya.
6. Panggang selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan tabur dengan gula halus.**
4. Cookies Chocochips
Bahan:
250 gr terigu protein rendah
200 gr margarine
Chocochips
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung dan margarine, aduk hingga rata.
2. Tambahkan chococips ke dalam adonan.
3. Panas kan oven, lalu cetak adonan di dalam loyang. Panggang sekitar 30 menit.
4. Cookies yang sudah matang, dinginkan dengan suhu ruang, lalu simpan di toples.**
5. Kue Kastengel
Bahan:
200 g mentega
200 g keju cheddar, parut
250-300 g tepung terigu
Cara Membuat:
1. Untuk mentega, bisa diganti margarin atau mix mentega-margarin agar rasanya makin enak. Tapi jika tidak ada, mentega saja juga sudah enak.
2. Kocok mentega hingga halus lembut dengan mixer atau whisker. Masukkan keju cheddar, aduk merata lagi menggunakan spatula. Sisakan sedikit keju untuk taburan.
3. Ayak tepung, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk merata. Tidak perlu digunakan semua, sesuaikan saja mau yang empuk atau lebih renyah. Jika ingin yang renyah agar padat, bisa tambahkan terigunya.
4. Gilas dan cetak. Oles dengan kuning telur permukaannya. Ini optional ya, bisa diganti menggunakan mentega juga. Tabur keju di atas setiap adonan.
5. Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper dan dioles tipis dengan mentega. Panggang selama 15-20 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.**
Komentar Anda :
