BNEWS - Daging slice adalah irisan tipis daging sapi yang menggabungkan daging dengan lemak dan banyak ditemukan di restoran-restoran mahal. Kali ini untuk dapat mencicipinya, kita tidak perlu pergi ke restoran, cukup membuatnya sendiri di rumah. Apa saja resep untuk daging slice yang lezat ini? Berikut diantaranya.

1. Daging Slice Teriyaki

Bahan-bahan:
350 gr beef slice
1 bawang bombai ukuran sedang, iris melintang
3 bawang putih, cincang kasar
Air matang
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Mentega

Bahan untuk marinasi:
1 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
2 sdm saus teriyaki
1 sdm saus tiram
1 sdm saus pedas

Cara membuat:
1. Masukkan daging slice dalam wadah, beri bahan marinasi. Remas-remas.
2. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
3. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan marinasi daging beserta bumbunya. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan air surut.
5. Beri garam dan kaldu bubuk. Tambahkan irisanbawang bombai, aduk rata dan masak hingga bawang layu dan kuah benar-benar surut.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Tongseng Daging Slice

Bahan-bahan:
250 gr daging slice
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, keprek
1 tomat hijau, potong-potong
1/2 sayur kol putih

Bumbu halus:
7 cabai rawit
3 cabai merah besar
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt kemiri bubuk
1 sdt ketumbar
1 bungkus santan atau krim bubuk
Garam, gula, kaldu jamur, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus
2. Lalu masukkan daun salam, dan lengkuas hingga harum
3. Masukkan daging slice dan santan. Aduk-aduk
4. Tambahkan kol dan tomat, masak hingga sedikit layu
5. Siap disajikan

3. Oseng Daginfg Slice

Bahan-bahan:

250 gr beef slice
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
2 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 bawang bombai
Garam, gula putih, gula merah, dan kecap manis secukupnya.

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 ruas jahe
5 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit
Lada putih

Cara membuat:
1. Cuci bersih beef slice, sisihkan.
2. Iris bawang bombai, daun jeruk, dan jahe.
3. Tumis semua bahan yang sudah diiris, lalu masukkan bumbu halus ke dalam tumisan.
4. Setelah harum, tambahkan beef slice dan beri sedikit air.
5. Beri saus tiram, wijen, kecap asin, kecap manis, garam, gula putih, dan gula merah secukupnya.
6. Masak hingga daging matang, koreksi rasa, dan oseng slice siap disajikan.**/zie/int