BNEWS - Ternyata ayam juga bisa dibacem seperti tempe dan tahu. Rasanya gurih, manis dan enak. Dimakan bersama sambal terasi dan lalapan daun selada, timun dan petai mentah, sungguh akan terasa nikmat. Mau mencoba sendiri membuatnya? Berikut resepnya.

Bahan :⁣

1 ekor ayam (1 Kg) ⁣
Tempe satu ⁣
100 gram gula merah⁣
3 sdm kecap manis⁣
5 lembar daun salam⁣
1 sdt Ketumbar bubuk⁣
1/2 sdt lada bubuk⁣
1 ruas lengkuas, geprek⁣
Air secukupnya⁣
Garam secukupnya⁣
⁣
Bumbu yg dihaluskan ⁣
4 siung bawang putih⁣
7 siung bawang merah⁣
⁣
Cara: membuat:
1. Didihkan air bersamaan dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan gula merah. Tambahkan garam dan lada.
 ⁣
2. Setelah mendidih masukkan ayam dan tempe. Tambahkan kecap manis⁣.
⁣
3. Masak sampai air menyusut, sesekali di aduk dan jangan lupa ditutup wajannya.

4. Setelah air tinggal sedikit/hampir kering, angkat ayam dan tempe. Dinginkan.

5. Goreng ayam dan tempe, sebentar saja dengan api sedang.
⁣
Sambel terasi⁣:

Bahan:
Segenggam cabe rawit hijau
15 buah cabe merah keriting (boleh ganti rawit merah)⁣
3 buah bawang merah⁣
1 buah tomat merah⁣
1 bungkus Terasi kecil⁣
1 jeruk limo
⁣
Cara⁣ membuat:
1. Goreng semua bahan sampai layu lalu angkat dan ulek, beri garam dan gula secukupnya. Terakhir beri air perasan jeruk.**