BNEWS - Rawon, sajian khas asal Jawa Timur yang berisi potongan daging sapi dalam kuah hitam pekat, menjadi sup terenak di dunia versi Taste Atlas. Rawon berdiri di posisi puncak dalam daftar terenak di dunia.

Rawon mendapatkan bintang 4,8 dan mengungguli 10 sajian sup lainnya yang juga tak kalah enak. Rawon bahkan mengalahkan ramen, sajian mi Jepang yang disukai dan populer di Indonesia.

"Sup beraroma ini biasanya dibuat dari daging sapi yang direbus perlahan dengan bahan tradisional Indonesia lainnya," tulis Taste Atlas.

Elemen utama dalam sajian rawon sup terenak di dunia adalah keluak atau kepayang. Keluak ini yang menghasilkan kuah hitam pekat dalam sajian rawon. Biasanya, keluak dicampur bersama rempah dan herbal lain seperti daun jeruk, serai, jahe, kunyit, dan cabai.

Saat ini rawon cukup mudah ditemukan di banyak restoran di Indonesia. Biasanya, potongan daging sapi dalam kuah hitam itu disajikan bersama nasi putih, telur asin, tauge pendek, sambal, dan kerupuk udang.

Berikut daftar 10 sup terenak di dunia versi Taste Atlas.

1. Rawon sup terenak di dunia (Surabaya, Indonesia)
2. Ramen tonkotsu (Fukuoka, Jepang)
3. Tom kha gai (Thailand)
4. Sopa de lima (Yucatan, Meksiko)
5. Taiwanese hot pot (Taiwan)
6. Ciorba radauteana (Radauti, Romania)
7. Bori-bori (Paraguay)
8. Ramen (Jepang)
9. Shoyu ramen (Tokyo, Jepang)
10. Zurek (Polandia).**/ara