BNEWS - Sambal teri, kacang dan tempe biasanya jadi andalan anak.kos. selain rasanya yang gurih juga bisa tahan beberapa hari. Enak dimakan dengan nasi panas. Membuatnya gampang. Berikut resepnya.

Bahan:
150 gr kacang tanah
100 gr teri medan (cuci bersih, tiriskan)
100 gr tempe (potong tipis korek api)

Bumbu halus:
12 buah cabe keriting merah
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 1 siung

bumbu lain:
2 lembar daun salam
2 iris lengkuas
garam gula secukupnya
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Goreng kering tempe dan teri
2. Setelah itu goreng kacang tanah dengan api kecil
3. Goreng tempe sampai kering
4 Sisihkan semua yang sudah digoreng
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan semua bumbu tambahan.
6. Cek rasa, masak sampai agak kental.
7. Matikan api. Dinginkan gorengan cabe, baru masukkan bahan kacang, teri dan kacang yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
8. Angkat dan masukkan ke dalam toples supaya bisa tetap garing.**/zie