Berkabarnews.com, Pekanbaru - Menu makan siang sehat tanpa nasi dapat berupa dada ayam panggang (steak) dengan sayuran, sup ayam bening dengan sayuran, atau tumis tahu bersama buncis dan wortel. Pilihan ini kaya protein dan serat yang membuat perut kenyang lebih lama. Berikut satu resep menu makan siang sederhana dan gampang mengolahnya.

Bahan:

1 fillet Dada ayam
1 sdm kecap
1 sdm saus sambal
secukupnya Garam
1 sdm saus tiram
2 sdm saus teriyaki
1 sdt kaldu jamur (totole)
secukupnya Lada
sedikit minyak atau mentega

Haluskan:
1 ruas jahe
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar

Sayuran
Wortel dan Baby buncis 
Kentang (di kukus)

Cara Membuat:

1. Marinasi (campurkan) dada ayam ke bahan yang sudah di haluskan, tambahkan kecap, saus sambal, saus tiram, saus teriyaki, kaldu jamur, lada, aduk aduk sampai rata, masukan kulkas minimal 1 jam (semalaman juga boleh).
2. Rebus wortel yang sudah di potong memanjang dan baby buncis selama 7 menit saja, beri sedikit garam
3. Siapkan teflon atau pemanggang, tuang minyak sedikit atau sejumput mentega, masukan ayam sampai terlihat seperti ayam bakarm dengan terus dibolak balik beberapa kali
4. Angkat ayam dan sajikan dengan menyusun bersama sayuran di atas pirig, beri saus sambal bagi yang suka pedas.**/xie