Berkabarnews.com, Pekanbaru - Kue kering ini sangat gampang membuatnya dan disukai banyak orang, terutama anak-anak. Tentunya pantas mengisi toples saat lebaran nanti. Dibuat menggunakan teknik susun atau icebox, di mana kelembapan dari isian akan membuat biskuit cokelat menjadi lembut seperti tekstur kue tart. 

Bahan-bahan:
3 sdm gula pasir
4 sdt tepung maizena
Sejumput garam
¾ cup ceri cincang
¾ cup jus ceri
1½ sdt air lemon
Pewarna merah (opsional)
½ cup keju mascarpone
1 sdm gula halus
1 bungkus wafer cokelat
½ cup chocolate chips
¼ cup whipping cream

Cara Membuat:
1. Masak gula, maizena, dan garam dalam panci kecil. Tambahkan ceri, jus ceri, dan air lemon lalu masak hingga mengental. Dinginkan.
2. Campurkan keju mascarpone dan gula halus. Oleskan campuran keju di atas wafer, lalu tambahkan saus ceri. Tutup dengan wafer lainnya.
3. Lelehkan chocolate chips dengan krim, lalu tuangkan di atas kue.
4. Simpan di kulkas sekitar 4 jam sebelum ditata dan disajikan.**/xie/beauty