BNEWS - Olahan sayur yang paling praktis, cepat, dan simpel membuatnya adalah tumisan. Beragam jenis sayuran dapat ditumis menjadi makanan yang enak dan bisa membangkitkan selera.

Kita bisa membuat sayur tumis campur berisi sayur-sayuran yang disukai.  Tambahkan bumbu secukupnya dan sedikit kuah supaya semakin sedap. Berikut rekomendasi resep sayur campur sederhana yang mudah dimasak.

1. Brokoli Wortel Campur Jamur Kancing 

Bahan:
1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
1 buah wortel, iris panjang
4 buah tomat ceri, belah empat
5 buah jamur kancing, iris sesuai selera
½ buah bawang bombay, iris tipis
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
½ sdt lada bubuk
½ sdt cabai bubuk
Garam, secukupnya
Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih. Sebaiknya brokoli dicuci dengan air garam agar bakteri dan hewan kecil yang ada di sela-sela sayur mati.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga beraroma harum.

3. Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam tumisan bumbu, masak hingga layu.

4. Tambahkan sayur wortel kemudian tambahkan sedikit air, masak hingga wortel setengah matang.

5. Tambahkan brokoli dan jamur kancing ke dalam masakan, aduk rata dan masak kira-kira selama 10 menit sampai semua bahan matang.**

2. Buncis Campur Kentang

Bahan:
300 gr kentang, potong dadu
200 gr buncis, potong
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 cabai besar
3 buah cabai keriting

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan layu.

2. Masukkan kentang dan tumis hingga layu.

3. Jika kentang sudah empuk, tambahkan buncis, garam, penyedap rasa dan lada.

4. Tumis kentang dan buncis hingga matang. Jangan terlalu lunak buncisnya. **

3. Capcay dengan Bakso

Bahan:
1 ikat sawi hijau (potong)
1 buah wortel (kupas dan potong melingkar)
100 gr brokoli (potong)
1 butir telur
5 buah bakso
300 ml air putih

Bumbu
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kaldu ayam
½ sdt lada bubuk
1 sdm kecap asin raja rasa
2 sdm saus tomat
Garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1.Bersihkan sayuran menggunakan air mengalir, kemudian tiriskan.

2. Potong bakso menjadi beberapa bagian.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih

4. Masukkan 300 ml air, garam, kaldu ayam, penyedap rasa, merica, dan gula.

5. Setelah air mendidih, masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga agak layu, kemudian masukkan sawi dan telur, aduk

Tunggu agak sedikit layu, kemudian masukkan kecap dan aduk hingga rata.**/zie/int