BNEWS - Sejumlah pelaku Industri Kecil dan Menengah (IKM) di Kabupaten Agam dapat pelatihan tentang Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Provinsi Sumatera Barat (Sumbar).

Menurut Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Sumbar, Novrial, usaha yang disasar dalam pelatihan tersebut adalah IKM Sentra Industri Kerupuk Ubi Kamang Mudiak, Agam. Sentra industri ini dipilih karena dinilai memenuhi syarat.

"Sesuai kewenangan provinsi, untuk fasilitasi hanya bisa diberikan pada sentra IKM yang sudah formal terbentuk, memiliki standarisasi dan sertifikasi juga melihat kapasitas hilirisasi produk," kata Novrizal.

Menurut Novrizal, pelatihan diberikan selama dua hari (28-29 Agustus) untuk menyempurnakan pemilihan bahan baku, standar penyimpanan stok bahan baku, efisiensi, efektifitas serta higienitas produksi. Pelaku IKM juga dilatih mengenai pola pengangkutan dan kemasan (packaging) produk agar lebih menarik bagi konsumen.

"Kita menghadirkan narasumber bersertifikat dan praktisi model industri yang sudah maju di tingkat Sumatera Barat untuk memberikan materi kepada IKM ini," katanya.

Pihaknya berharap pelatihan yang diberikan bisa mendorong usaha yang tergabung dalam sentra IKM Kerupuk Uni Kamang Mudik tersebut untuk berkembang dan menciptakan pasar baru.

Pada kesempatan itu, pihaknya juga memberikan bantuan peralatan bagi sentra IKM berupa mesin penumbuk ubi, mesin penggiling sekaligus pencetak ubi dan oven atau mesin pengering.**/syf