BNEWS - Menu makanan sehat selama menjalani diet salah satunya adalah sayur-sayuran, karena umumnya sayuran mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat membantu diet optimal.

Studi dari National Center for Biotechnology Information (NCBI) kepada orang yang obesitas menunjukkan, konsumsi sayuran selama satu tahun dapat menurunkan berat badan dan mengontrol nafsu makan.

Banyak jenis sayuran, mulai yang sederhana dan murah sampai yang mahal dan disajikan di kafe-kafe internasional. Kita tinggal memilih yang sesuai dengan kantorng tentunya. Lalu apa saja jenis sayuran yang bagus untuk diet terseburgt? Berikut diantaranya.

1. Bayam

Sayuran ini ada dimana saja, dari pasar tradisional hingga swalayan, dari kampung hingga kota. Harganya pun terjangkau. Bayam termasuk jenis sayuran hijau yang sehat dan baik dikonsumsi selama diet karena kaya serat, vitamin, mineral hingga antioksidan.

Tingginya serat yang ada dalam sayuran hijau bisa membuat perut terasa kenyang. Selain itu banyak makan sayuran hijau juga akan melancarkan pencernaan dan terhindar dari sembelit.

2. Wortel

Rendah kalori dan wortel memiliki kandungan antioksidan, beta karoten, serat, potassium, dan vitamin K yang dapat membantu penurunan berat badan. Wortel juga bermanfaat menyehatkan mata serta mengurangi kolesterol jahat. Masak wortel dengan cara direbus atau kukus agar nutrisinya tidak hilang.

3. Brokoli

Brokoli merupakan sayuran yang rendah kalori dan mengandung banyak serat yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang. Selain itu, beberapa mikronutrien dan fitokimia dalam brokoli dapat menurunkan berat badan dengan membantu memecah lemak.

4. Seledri

Seledri juga termasuk sayuran yang bagus untuk diet karena mengandung serat dan bermanfaat melancarkan pencernaan serta membuat kenyang lebih lama. Seledri dapat diolah menjadi jus. Dalam segelas jus daun seledri hanya terdapat 14 kalori.

5. Kembang kol

Kembang kol berkhasiat membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori. Dalam secangkir kembang kol hanya mengandung 25 kalori. Kembang kol juga bebas lemak, bebas kolesterol, dan rendah natrium.

6. Kale

Seperti sayuran berdaun hijau lainnya, kale juga bebas lemak dan rendah kalori. Selain itu, kale mengandung vitamin A, K, C, B6, kalsium, kalium, dan magnesium yang dibutuhkan tubuh. Kandungan air yang tinggi pada kale membantu kita merasa kenyang. Kale dapat disajikan sebagai salad atau ditumis untuk pendamping menu makan diet.***/ara