BNEWS - Bakwan jagung termasuh salah cemilan yang banyak peminatnya. Rasanya perpaduan manis alami dari jagung dengan gurihnya bumbu dan tepung. Selain itu, bakwan jagung juga lebih ringan dibanding gorengan lain, sehingga cocok dijadikan camilan maupun lauk pendamping makan.

Membuatnya juga gampang dan bahan-bahannya biasanya ada di dapur kita. Mau mencoba bikin bakwan jagung sendiri di rumah?Berikut resepnya.

Bahan-Bahan:
2 buah jagung manis, pipil
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras (agar hasilnya lebih renyah)
1 butir telur
50 ml air (sesuaikan dengan tekstur adonan)
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan pipilan jagung, tepung terigu, tepung beras, telur, daun bawang, seledri, dan bumbu halus dalam satu wadah.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu encer agar bakwan tetap renyah. Cicipi rasa.
4. Panaskan minyak (Gunakan minyak dalam jumlah yang cukup agar bakwan bisa matang merata dan tidak menyerap banyak minyak).
5. Ambil satu sendok makan adonan, lalu tuang ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah.
6. Goreng dengan api sedang agar renyahnya merata dan tidak gosong.**/xie