BNEWS - Masakan campuran tofu dan jamur enoki merupakan hidangan yang menyajikan kombinasi unik antara protein nabati dan sayuran. Tofu yang lembut berpadu dengan kelezatan jamur enoki. Hidangan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya nutrisi.

Membuatnya gampang dan bisa dilakukan dalam waktu singkat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, resep ini sangat cocok bagi siapa saja yang ingin mencobanya. Yuk, masak sendiri di rumah.

Bahan:
200 gram tofu (potong sekitar 1,5 cm)
150 gram jamur enoki
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
2 buah cabai keriting, isris serong
Tepung maizena secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Daun bawang (iris tipis, untuk hiasan)

Cara membuat:
1. Balurkan tofu yang telah dipotong ke dalam tepung maizena.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Setelah panas, masukkan tofu ke dalam wajan dan masak hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Angkat tofu dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama (bekas tofu), tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. masukan cabe keriting. Tambahkan jamur enoki dan sedikit air, lalu tumis selama sekitar 2-3 menit hingga layu.
4. Masukan tofu yang sudah diangkat tadi ke dalam wajan, kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan tofu enoki dalam piring saji, taburi dengan irisan daun bawang untuk hiasan. Siap dihidangkan.**/zie/int