BNEWS - Mie instan sering dikatakan sebagai makanan yang tidak bagus untuk kesehatan. Dalam sebungkus mi instan terdapat kandungan sodium setidaknya 800 mg ke atas per sajian. Tetapi banyak yang menyukai mie instan apalagi anak-anak dan remaja, karena praktis dan murah.

Karena itu perlu disiasati cara memasak mie instan agar tetap sehat saat dikomsumsi. Bagaimana caranya? Berikut cara masak dan tambahan bahan ;ain agar mie instan tetap sehat.

1. Tambah sayuran
Memesan mie instan di warung kopi biasanya ada sedikit potongan sawi. Jika ingin memasak sendiri di rumah, tambahkan sayuran lebih banyak.

Sayuran ini akan membuat sajian mie instan lebih sehat karena sayuran mengandung serat, vitamin, mineral, juga antioksidan.

Sayuran yang disarankan antara lain wortel, seledri, daun bawang, kacang kapri, kubis, atau sawi.

2. Tambahkan Telur, tahu, dan sumber protein lain
Sebungkus mie instan tak akan memberikan nilai gizi berarti sehingga perlu memadukannya dengan bahan pangan tambahan. Tambahan sumber protein akan memberikan nutrisi lebih pada mie instan.

Sumber protein yang disarankan antara lain telur, tahu, udang matang, dan potongan ayam.

3. Gunakan rempah segar
Mie instan mengandung natrium sangat tinggi, bahkan berkali lipat dari kebutuhan harian. Kita bisa mengurangi konsumsi natrium dengan mengganti sebagian bumbu mi dengan rempah segar atau rempah bubuk di rumah.

Kita hanya perlu bubuk bawang putih, bubuk kari, jahe kering, dan bubuk cabai merah atau chili oil.

Selain itu, mengutip dari Eating Well, juga bisa menggunakan rempah segar seperti daun ketumbar, daun bawang, atau daun peterseli sebelum disajikan agar lebih segar.

Untuk mie instan jenis tertentu, bisa menggunakan minyak wijen panggang atau santan kemasan untuk menambah kekayaan rasa.**/ara/int