Ubi Jalar dan Jagung, Pengganti Nasi untuk Mereka yang Lagi Diet
Sabtu, 20-03-2021 - 09:15:28 WIB
|
Jagung |
PEKANBARU - Banyak cara dilakukan untuk menurunkan berat badan dan diet sehat tentu tetap jadi pilihan. Banyak yang memilih tidak makan nasi, padahal nasi adalah sumber karbohidrat. Meski diet karbohidrat tetap dibutuhkan untuk tubuh, sebagai gizi primer dan sumber energi seseorang.
Tetapi jangan cemas karena banyak bahan yang bisa dijadikan pengganti nasi, untuk tetap sehat dan ada sumber karbohidrat di dalamnya. Sejumlah makanan pengganti nasi ini bisa dengan gampang didapatkan dan diolah.
Apa saja jenis makanan tersebut? Berikut diantaranya:
1. Jagung
Makan jagung membuat perut jadi tidak mudah lapar. Serat jagung dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama sehingga mengontrol nafsu makan. Dalam 164 gram jagung, terkandung 41 gram karbohidrat dan 177 kalori. Karena itu jagung merupakan salah satu pilihan tepat untuk mengganti asupan karbohidrat nasi.
2. Ubi Jalar
Ubi jalar adalah makanan yang mengandung banyak serat, vitamin, magnesium dan mangan yang dapat meningkatkan kesehatan jantung serta tulang.
Ubi menjadi sumber karbohidrat kompleks dengan kadar gula yang rendah. Selain itu jika dibandingkan nasi, ubi jalar memiliki lemak dan kalori lebih rendah.
3. Kentang
Makan kentang memiliki kontribusi yang sama seperti makan nasi putih. Kentang merupakan salah satu sayuran yang kaya karbohidrat. Selain itu, kentang juga mengandung pati resisten (pati yang tidak dapat tercerna), jadi akan membantu menurunkan berat badan.
Untuk mendapatkan manfaat kentang, kita bisa mengolahnya dengan cara dikukus atau direbus. Dari semua jenis sayuran, kentang memberi efek rasa kenyang lebih cepat.
4. Quinoa
Quinoa merupakan biji-bijian yang baik dikonsumsi sebagai pengganti nasi saat sedang menjalankan diet sehat. Di dalamnya, terkandung kadar nutrisi tinggi seperti protein nabati, asam amino, asam omega 3, serta serat.
Dilansir dari Healthline, pada 100 gram Quinona kering mengandung 399 kcal energi, 69 gram karbohidrat, 6,3 gram lemak dan 16,5 gram protein. Kandungan protein pada quinoa lebih tinggi ketimbang beras.
Di dalam quinoa juga terdapat juga zat phytonutrients sebagai anti-inflamasi untuk mencegah penyakit masuk ke dalam tubuh.
5. Nasi Shirataki
Alternatif nasi lainnya yang sehat untuk diet yaitu nasi shirataki, terbuat dari akar konjak dan kaya akan glukomanan (serat makanan alami yang larut dalam air).
Satu porsi beras shirataki seberat 85 gram hampir tidak memiliki kalori. Serat glukomanan dalam nasi shirataki juga baik melindungi dinding usus, jadi aman dikonsumsi bagi pelaku diet.
6. Kembang Kol
Kembang kol yang sudah dipotong-potong bisa menjadi makanan diet pengganti nasi. Kembang kol adalah sumber vitamin C, serat, mangan, kalium, dan vitamin K yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
7. Brokoli
Brokoli termasuk salah satu makanan diet pengganti nasi yang sehat. Sayuran hijau yang satu ini mengandung nutrisi penting seperti vitamin, mineral, maupun antioksidan.
Selama masa diet, brokoli sangat baik dikonsumsi, baik dalam kondisi sudah dimasak maupun mentah. Cara mengolahnya cukup sederhana, parut brokoli, lalu masak dengan api sedang dengan sedikit minyak.***/zie/int
Komentar Anda :