Berkabarnews.com, Pekanbaru - Rumput laut kering atau nori sudah lama dikenal oleh para pencinta kuliner Jepang di Indonesia. Tak hanya hadir di banyak hidangan khas Negeri Sakura, rumput laut kering juga tampil sebagai camilan beraneka rasa. Selain itu, rumput laut adalah makanan sehat yang menyebabkan orang Jepang banyak yang panjang umur, mencapai 100 tahun lebih.

Rumput laut kering banyak khasiatnya untuk tubuh, seperti meningkatkan fungsi tiroid karena kandungan yodiumnya, menjaga kesehatan jantung berkat serat dan omega-3, menstabilkan gula darah, serta membantu menurunkan berat badan dengan memberikan rasa kenyang lebih lama. 

Rumput laut juga memperkuat sistem imun, meningkatkan kesehatan pencernaan dengan serat dan prebiotiknya, dan berpotensi menurunkan risiko kanker tertentu. Mau coba buat makanan dengan rumput laut di rumah? Berikut dua resep sederhana dan gampang dilakukan.

1. Dadar Telur Rumput Laut Kering

Bahan-Bahan
2 butir telur ayam
1 sdt garam (atau sesuai selera)
1 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong
1 sdm minyak sayur atau minyak zaitun (bisa juga minyak kelapa)
1/4 lembar nori (rumput laut kering)

Cara Membuat
1. Kocok lepas telur dengan garam. Masukan merica bubuk dan daung bawang,
2. Panaskan minyak di wajan. Tuang adonan telur. Jika sudah matang matikan api lalu letakkan lembaran potongan rumput laut kering di tengahnya. 
3. Lipat kedua sisi telur dadar ke tengah. Gulung. Angkat dan potong-potong.

Catatan: Bisa disajikan dengan sambal atau kecap

2. Telur Dadar Nori Nasi Gulung

Bahan-bahan
1 butir telur
1/2 lembar Nori
1/2 sdt garam
Sejumput lada bubuk
1/2 sdt winyak wijen
Sejumput penyedap
Sedikit Minyak utk menggoreng
1 kepal nasi panas

Cara membuat:
1. Campur telur, garam, penyedap, lada bubuk dan minyak wijen
2. Gulung nasi panas menggunakan nori
3. Dadar telur menggunakan teflon, setengah matang letakkan gulungan nasi dan Nori diatas telur. Gulung perlahan pakai sendok kayu
4. Jika sudah matang dan rapi tergulung pindahkan ke talenan
5. Potong telur dadar, kemudian pindahkan ke piring saji. Siram dengan sambal atau salad dreshing dan siap disantao.**/xie