Berkabarnews.com, Pekanbaru - Tumis sayuran bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mereka yang baru saja turun ke dapur untuk belajar memasak. Cara membuatnya sederhana, bahannya gampang didapat, tidak butuh peralatan banyak dan rasanya enak. Tumis sayuran bisa untuk sarapan atau juga untuk pengganti makan malam. Berikut resep dan cara memasaknya.

Bahan:
2 lembar sawi putih, potong-potong
1 buah wortel (iris tipis)
Satu genggam Tauge
1 ikat Jagung sayur, potong-potong
1 brokoli kecil, potong-potong
5 telur puyuh, rebus, jika sudah matang buka kulitnya (ini untuk protein)

Bumbu iris:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 buah tomat hijau

Bumbu pelengkap:
Garam secukupnya
satu sendok makan saus tiram
Minyak untuk menumis
Sedikit air

Cara Membuat
1. Iris semua bumbu dan potong-potong sayuran sesuai selera. Cuci bersih.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum dan agak layu.
3. Tambahkan tomat
4. Masukan sayuran yang lebih keras dulu (wortel,sawi, jagung), tumis sebentar. Masukan brokoli.
5. Tambahkan garam dan saus tiram. Aduk rata.
6. Masukan telur puyuh dan tauge
6. Tambahkan sedikit air agar sayuran tidak terlalu kering dan cepat matang. Tumis hingga sayuran matang tapi tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan hangat.**/xie